立地
　- 鱒川湖畔公園の近く。湖畔から少し外れた路地裏にある。
　- 看板はあるが控えめで、観光客は気付きにくい。

店の雰囲気
　- 家族経営のような、古びた木造の食堂。
　- 壁には常連釣り客の写真や、釣った鱒の記録が貼られている。
　- 地元民や釣り人の憩いの場。

客層
　- 平日は地元の常連が中心。
　- 休日は釣り人が釣果を持ち込んで賑わう。

特徴
　- 地元に根付いた鱒文化を感じられる食堂。
　- 舞寿空バーガーが若者や観光客向けなら、こちらは地元民と釣り人の味方。

鱒川食堂の店主夫妻
　- 口数は少ないが釣り好きで人情深い親父さんと、明るくて話し上手、気さくなおかみさんの二人で経営している